Petrara DOC

10,00

Petrara si presenta come un vino evoluto, con una maturazione importante; il vigneto da cui proviene è orientato a sud e gode quindi di una maggiore esposizione alla luce del sole.

Abbiamo voluto interpretare così le emozioni che Petrara è capace di suscitare.

L’etimologia del suo nome riprende un’indicazione geografica, designando infatti un’antica zona della città di Matelica.

1000 disponibili

COD: foyer-004 Categorie: ,

Descrizione prodotto

L’azienda Borgo Paglianetto si trova nel cuore delle Marche, nella vallata che si estende tra Fabriano e Camerino. Inserita nella zona di produzione del Verdicchio di Matelica Doc, Borgo Paglianetto mira a fare della qualità l’essenza del proprio essere. Il suggestivo territorio matelicese custodisce la storia, l’arte e la tradizione.  Borgo Paglianetto produce un vino dalla pregevole carica aromatica e fenolica, dovuta alla giusta maturazione delle uve che consente un maggior accumulo, negli acini, dei sali e delle essenze che contraddistinguono queste terre.

ZONA PRODUZIONE: Matelica (MC), loc. Pagliano
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: sud, sud ovest 350/400 slm.
TIPOLOGIA TERRENO: argillo-calcareo
VITIGNO E UVAGGIO: verdicchio 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera, potatura guyot
ETÀ MEDIA DI VIGNETO: 15 anni
RESA UVA PER: ha 90/100 ql./ha.
EPOCA DI VENDEMMIA: fine settembre, primi di ottobre
FERMENTAZIONE: a temperatura controllata in serbatoi inox
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
NR. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000 da lt. 0,75
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,7 g./lt.
COLORE: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
OLFATTO: fruttato e caratteristico
GUSTO: gusto armonico, sapido e persistente
ABBINAMENTO: salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°c

ZONE OF PRODUCTION: Matelica (MC), loc. Pagliano
EXPOSURE AND ALTITUDE: south, south-west 350/400, m.s.l.
SOIL TYPOLOGY: clay – calcareous
GRAPE VARIETY: verdicchio 100%
GROWING METHODS: vertical trellis, guyot system
AVERAGE AGE OF VINES: 15 years
GRAPE YIELD PER HECTARE: 90/100 ql./ha.
TIME OF HARVEST: end of september beginning of october
FERMENTATION: temperature controlled steel tanks
AGEING: 6 months in stainless steel tanks 2 months in the bottle
BOTTLES PRODUCED: 6.000 in 0.75lt bottles
ALCOHOLIC PERCENTAGE: 13 % vol.
ACIDIC CONTENT: 5,7 g./lt.
COLOUR: pale yellow, with greenish hints
AROMA: fruity and characteristic
FLAVOUR: harmonious, pleasant and persistent
PAIRING: cured meat, pasta, fish, white meat, medium mature cheese
SERVING TEMPERATURE: 10/12°c

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg